Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: [C6H7O2(OH)2OCH2COOH]n
- Numer CAS: 9004-32-4
- Masa molowa: 250 000 – 300 000 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: 99%
- Inne nazwy: CMC, karboksymetyloceluloza sodowa, E466
Zastosowania
- Stosowana jako zagęstnik i stabilizator w przemyśle spożywczym
- Wykorzystywana jako składnik w produkcji kosmetyków i detergentów
- Stosowana w przemyśle farmaceutycznym jako składnik tabletek i kapsułek
- Używana jako składnik w produkcji farb i lakierów
- Stosowana w przemyśle papierniczym jako składnik w produkcji papieru
Specyfikacja
Karboksymetyloceluloza jest dostępna w postaci proszku, o czystości 99%. Waga: 0,5 kg. Zalecane warunki przechowywania: w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie są zastosowania karboksymetylocelulozy w przemyśle spożywczym?
Karboksymetyloceluloza jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako zagęstnik i stabilizator. Jest dodawana do wielu produktów spożywczych, takich jak sosy, dressingi, i napoje. Dodatkowo, karboksymetyloceluloza jest wykorzystywana jako składnik w produkcji lodów i deserów.
Jakie są właściwości chemiczne karboksymetylocelulozy?
Karboksymetyloceluloza jest związkiem chemicznym o wysokiej masie molowej, co sprawia, że jest ona trudno rozpuszczalna w wodzie. Jednakże, karboksymetyloceluloza jest dobrze rozpuszczalna w wodzie alkalicznej. Czy wiesz, że karboksymetyloceluloza może być również wykorzystywana jako składnik w produkcji biodegradowalnych opakowań?
Czym różni się karboksymetyloceluloza od innych dodatków spożywczych?
Karboksymetyloceluloza różni się od innych dodatków spożywczych swoimi unikalnymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi. Jest ona bardziej stabilna i trwała niż niektóre inne dodatki spożywcze, co sprawia, że jest ona szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Dodatkowo, karboksymetyloceluloza jest uważana za bezpieczną dla zdrowia ludzi i zwierząt.
Źródła
- PubChem — Karboksymetyloceluloza
- Wikipedia — Karboksymetyloceluloza
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.